Coebergh Bessenjenever

Zutaten

Verse zwarte bessen uit Zeeland vormen de basis voor Coebergh. Zodra ze in de zomer zijn geplukt – dat kan met de hand of mechanisch – brengen we de bessen naar de Betuwe om het sap- en suikergehalte te laten meten. De persing tot bessensap geschiedt op de wijze die het lekkerste resultaat oplevert, namelijk met steel en al. Het verse sap wordt in gesloten vaten direct naar Zoetermeer vervoerd en volgens de bekende Coeberghreceptuur verwerkt tot Coebergh, de enige echte. Precies in balans: niet te zoet, maar lekker fruitig, met het frisse van verse bessen.

Zusätzliche Informationen