Product Description
Laos wordt gemaakt van de wortels van de galangaplant, familie van de gemberplant. Laos heeft een prikkelende, citrusachtige smaak en wordt met name in de Indonesische keuken veel gebruikt.
Recept: Sambal Goreng Tahoe- gebakken tofu in pikante kokossaus
Ingrediënten: 300 g tofu, 2 el citroen- of limoensap, 1 tl Conimex Laos, 3 uien, 2 teentjes knoflook, Wok Olie, 2 tl Conimex Sambal Oelek, 1 pakje (2 dl) Romige Kokosmelk
Bereiding
Snijd de tofu in blokjes van ca. 2 cm. Leg ze in een kom. Voeg het sap, de laos en
eventueel wat zout toe. Goed omscheppen en ca. 10 minuten laten staan.
Pel en snijd de uien en de knoflook zeer fijn. Verhit een wok, voeg een scheutje olie toe en bak de ui in ca. 3 minuten lichtbruin. Voeg de knoflook, de sambal
(eventueel wat bruine suiker) toe en schep goed om. Voeg de tofublokjes toe en
wok deze 2 minuten mee. Voeg de kokosmelk en 1/2 dl kokend water toe en laat het geheel op een laag vuur ca. 10 minuten zachtjes pruttelen
Op tafel
Serveer met gekookte Chinese mie en gewokte sperziebonen.
There are no reviews yet